{"id":4089,"date":"2023-03-24T10:35:03","date_gmt":"2023-03-24T09:35:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alandalusylahistoria.com\/?p=4089"},"modified":"2023-03-24T10:35:05","modified_gmt":"2023-03-24T09:35:05","slug":"el-agua-en-los-mercados-andalusies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alandalusylahistoria.com\/?p=4089","title":{"rendered":"El agua en los mercados andalus\u00edes"},"content":{"rendered":"\n

El agua representa la vida misma, es sustento y pureza. Es bien preciado y fin en s\u00ed mismo, pero tambi\u00e9n instrumento para conseguir otros fines. Lo es en todas las culturas y tambi\u00e9n en contexto ar\u00e1bigo-isl\u00e1mico, donde el ansiado estado de pureza ritual en que debe encontrarse el orante se alcanzaba mediante las abluciones. Particularmente apreciada y elogiada ha sido el agua en al-Andalus, gracias a la cual se regaban los jardines tan bellamente descritos en la poes\u00eda, las cosechas llegaban a buen t\u00e9rmino y las embarcaciones alcanzaban su destino por r\u00edos como el Guadalquivir<\/h3>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Adday Hern\u00e1ndez<\/a>
Universidad Complutense de Madrid<\/h4>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\"\"
Guadalquivir, puente romano y mezquita de C\u00f3rdoba por la noche. Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Plata y Oro<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Qu\u00e9 hermoso r\u00edo! Cuando lo observas, <\/p>\n\n\n\n

reh\u00fasa el placer alejar la mirada de su belleza. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Mira c\u00f3mo los dos astros se ocupan siempre de \u00e9l; <\/p>\n\n\n\n

la luna lo platea y lo dora el sol! <\/p>\n\n\n\n

Versos del poeta granadino Abu Ya\u2018far b. Sa\u2018id. Traducci\u00f3n de Celia del Moral. <\/p>\n\n\n\n

En el Cor\u00e1n, el agua es recompensa en forma de manantial y castigo en forma de agua hirviente, pero siempre elemento fundamental a partir del cual Allah lo cre\u00f3 todo. A pesar de esto y de su importancia esencial en diferentes \u00e1mbitos, no encontramos una jurisprudencia isl\u00e1mica particularmente desarrollada entorno al derecho de aguas. \u00danicamente se tratan en los textos legales ciertas cuestiones puntuales, as\u00ed como algunas estrategias para su reparto equitativo (algunas tradiciones prof\u00e9ticas vaticinan un castigo riguroso de Dios a quien niegue su sobrante de agua a los dem\u00e1s). Tradicionalmente ha sido la costumbre (\u2018urf<\/em>), es decir, el derecho consuetudinario, el que ha determinado el r\u00e9gimen de utilizaci\u00f3n del agua, tal y como Francisco Vidal Castro ha explicado en varias de sus publicaciones.  <\/p>\n\n\n\n

En el \u00e1mbito pr\u00e1ctico, se han se\u00f1alado tres magistraturas andalus\u00edes que, adem\u00e1s de estar espec\u00edficamente relacionadas con el agua, se mantuvieron posteriormente en \u00e1mbito cristiano: <\/p>\n\n\n\n

Qadi al-miyah<\/em> (Juez de las aguas). Se encargaba de solucionar litigios relacionados con el uso de las aguas y es una magistratura que se mantuvo tras la conquista cristiana con el t\u00edtulo de Alcalde de las aguas. <\/p>\n\n\n\n

Sahib al-saqiya<\/em> o Se\u00f1or de la acequia. Esta magistratura, que se encargaba de la vigilancia y el cuidado de estos canales de riego, tambi\u00e9n se mantuvo en \u00e9poca cristiana con el arabismo Zabacequia. <\/p>\n\n\n\n

El Alam\u00edn del agua era un funcionario menor subordinado a otro magistrado cuya funci\u00f3n era la distribuci\u00f3n de las aguas y direcci\u00f3n de los turnos de riego.  <\/p>\n\n\n\n

A estas instituciones, hay que a\u00f1adir la de la hisba<\/em>, liderada por el muhtasib<\/em> o almotac\u00e9n que, a pesar de no encargarse exclusivamente de la regulaci\u00f3n del uso del agua, s\u00ed jug\u00f3 un papel importante en dicha tarea, especialmente en lo relativo a las actividades desempe\u00f1adas en los zocos andalus\u00edes por los trabajadores de distintos oficios. La hisba<\/em> es una instituci\u00f3n que se encarga de asegurar que se respeta la shari\u2018a<\/em> o Ley divina en las transacciones cotidianas. Proviene de una m\u00e1xima moral del Cor\u00e1n que establece que \u201clo correcto debe ser impuesto y que lo incorrecto debe ser prohibido<\/em>\u201d. El muhtasib<\/em>, el oficial encargado por el gobernante (de forma directa o a trav\u00e9s de sus delegados) de que se cumpla el precepto cor\u00e1nico, organiza la vigilancia de las transacciones, detectando e intentando evitar los fraudes cometidos en el seno de los diferentes oficios, y prescribiendo castigos para los infractores. Se han conservado cuatro tratados de hisba<\/em> compuestos por almotacenes andalus\u00edes que recogen interesante informaci\u00f3n relativa a la utilizaci\u00f3n del agua en diferentes contextos. <\/p>\n\n\n\n

Ahkam al-suq<\/em>, de Abu Zakariya\u2019 Yahya b. \u02bbUmar (m. 289\/901) <\/h2>\n\n\n\n

Su vida transcurri\u00f3 sobre todo en Ifriqiya (actualmente T\u00fanez y parte de Argelia), por lo que su contenido no es necesariamente reflejo de la sociedad andalus\u00ed. Este tratado incluye m\u00faltiples referencias al agua y es el que remite en mayor medida a las opiniones jur\u00eddicas emitidas por los juristas principales de la escuela legal que predominaba en la zona, la malik\u00ed. Menciona varias veces la leche adulterada con agua, pero tambi\u00e9n habla sobre los ba\u00f1os p\u00fablicos, sobre los problemas ocasionados por las lluvias y la retenci\u00f3n de aguas y sobre el uso del agua por parte de los leprosos. <\/p>\n\n\n\n

Sobre la leche adulterada, en la traducci\u00f3n de Emilio Garc\u00eda G\u00f3mez: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cLa leche adulterada con agua, d\u00e9se de limosna y no se tire<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\n

\u201c[\u2026] pero no opinamos que se le hayan de confiscar ni repartir sus mercanc\u00edas, salvo que se trate de <\/em>[\u2026] o de leche, si est\u00e1 adulterada con agua. En este caso, no vemos mal que se reparta la mercanc\u00eda a los pobres para que escarmiente..<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Lo que preocupa en relaci\u00f3n a los ba\u00f1os es la salubridad, pero tambi\u00e9n la moralidad: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cSe pregunt\u00f3 a Yahya sobre qu\u00e9 ha de hacerse con el due\u00f1o de los ba\u00f1os cuando en ellos entran mujeres que no est\u00e1n enfermas ni son reci\u00e9n paridas y contest\u00f3: – Nada hay contra \u00e9l, mientras no se le avise de antemano. Si entonces reincide, cast\u00edguesele a juicio del imam.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Uno de sus cad\u00edes consult\u00f3 a Ibn Talib sobre unos ba\u00f1os que tra\u00edan moh\u00ednas a las gentes, por pensar que eran una grande abominaci\u00f3n. E Ibn Talib dio su opini\u00f3n sobre el caso y le escribi\u00f3: – Haz venir al cobrador encargado de los ba\u00f1os y m\u00e1ndale que no entren en los ba\u00f1os m\u00e1s que las mujeres enfermas o paridas, y que tampoco entren hombres sin <\/em>mi\u2018zar (calzones)<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

El agua tambi\u00e9n pod\u00eda constituir un riesgo: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cSobre el hombre que riega la delantera de su tienda, haci\u00e9ndola resbaladiza, y sobre el lodo de las lluvias cuando se amontona en el zoco.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Se le pregunt\u00f3 a Ibn al-Qasim por el caso del hombre que riega la delantera de su tienda, de forma que las bestias pueden resbalar y lastimarse, y contest\u00f3: – Si el rociado es ligero, nada hay contra el que lo hace; pero si es tan abundante que no parezca riego, me temo que sea responsable.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Se le pregunt\u00f3 a Yahya qu\u00e9 debe hacerse cuando el lodo de las lluvias se amontona en los zocos: si es que los due\u00f1os de las tiendas deben barrerlo, no vaya a molestar a los transe\u00fantes; y contest\u00f3: – No tienen por qu\u00e9 barrerlo, ya que no son ellos quienes lo han producido<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Yahya b. \u2018Umar se ocupa tambi\u00e9n de la preocupaci\u00f3n que causaba el contacto con los enfermos de lepra y remite a la doctrina del jurista norteafricano Sahnun (m. 240\/854):  <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201c\u2026 el que se aprovisionen del agua del pueblo y saquen ellos de esta agua y hagan sus abluciones en ella, as\u00ed como otros usos, s\u00ed creo que puede imped\u00edrseles, mand\u00e1ndoles que designen a alguien que les saque el agua y se las ponga en sus vasijas<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Al-nazar fi al-hisba<\/em> <\/strong>de A\u1e25mad b. \u02bbAbd Allah Ibn \u02bbAbd al-Ra\u2019uf <\/h2>\n\n\n\n

Ibn \u2018Abd al-Ra\u2019uf, debi\u00f3 vivir entre finales del s. III\/IX y principios del IV\/X, ofreci\u00e9ndonos por ello valiosa informaci\u00f3n sobre las pr\u00e1cticas comerciales y econ\u00f3micas de la C\u00f3rdoba califal. Pedro Chalmeta – especialista en el estudio de la hisba<\/em> en al-Andalus \u2013 se\u00f1ala que Ibn Idari, el cronista marroqu\u00ed (s. VII\/XIII), menciona a un tal Ahmad b. \u02bbAbd Allah b. \u02bbAbd al-Ra\u2019uf pas\u00f3 del puesto de wali al-madina<\/em> (gobernador de la ciudad) a visir en 319\/931, y sugiere que podr\u00eda ser la misma persona. <\/p>\n\n\n\n

Las abluciones tienen una importancia fundamental en este tratado. Se trata de un tema ausente en los tratados posteriores, as\u00ed como en el anterior, seguramente por la existencia en este momento hist\u00f3rico de conversos recientes al islam que todav\u00eda no estaban familiarizados con la forma correcta de hacer las abluciones. Gracias a estudios como el de Richard Bulliet, sabemos que es en la \u00e9poca califal cuando se incrementa el n\u00famero de conversiones de cristianos al islam, por lo que uno de los objetivos de este tratado es contribuir a islamizar las pr\u00e1cticas de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/
Pila de abluciones de Almanzor. Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

Con respecto a las abluciones<\/strong> podemos leer en la traducci\u00f3n de Pedro Chalmeta: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cLo primero que se debe ordenar al ser humano es <\/em>[realizar] la abluci\u00f3n total\/<\/em>gusl, que es obligatoria en cuatro casos: impureza ritual o <\/em>yanaba, poluci\u00f3n nocturna, menstruaci\u00f3n y parto, y <\/em>[conversi\u00f3n] al islam. Se ordenar\u00e1 disponer de un recipiente <\/em>[con agua] para este <\/em>[menester]. Primero se frotar\u00e1 <\/em>[el rostro], pas\u00e1ndose luego las manos sobre los miembros y articulaciones.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 vedado ducharse vertiendo el agua como si fuera lluvia y <\/em>[tampoco es l\u00edcito] zambullirse en un r\u00edo.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de dicha <\/em>[abluci\u00f3n total] vienen las abluciones\/<\/em>wudu\u2019 propias de la oraci\u00f3n, <\/em>[para la cual] se ordenar\u00e1 <\/em>[haya mediado] cumplida abluci\u00f3n, utilizando <\/em>[la cantidad] de agua usualmente prescrita<\/em>.  <\/p>\n\n\n\n

[\u2026] Cuando os prepar\u00e1is para la oraci\u00f3n, lavad vuestro rostro, vuestras manos hasta los codos, pasaos <\/em>[las manos h\u00famedas] por la cabeza<\/em>, y los pies hasta los tobillos. El Enviado de Dios -bendiciones- ha dicho:  <\/p>\n\n\n\n

\u201cEl cumplimiento de las abluciones, <\/em>[incluso en circunstancias] adversas, hace que Dios perdone los pecados, con lo que mejora su consideraci\u00f3n<\/em> [del orante].\u201d Las circunstancias adversas son de dos clases: la una es que se tuviera que proceder a la abluci\u00f3n con un fr\u00edo intenso y <\/em>[la segunda] cuando el hombre adolece de una enfermedad. <\/em>[Todav\u00eda existe] un tercer <\/em>[supuesto, cundo hubiera] tal escasez de agua que no se pudiera adquirir si no es por elevado precio.<\/em> <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Los aljibes son dep\u00f3sitos de cierto tama\u00f1o para recoger y conservar el agua, especialmente de lluvia, e Ibn \u2018Abd al-Ra\u2019uf dice al respecto: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cOtro tanto es de aplicaci\u00f3n a las pilas de abluciones, sus aljibes, utensilios y otros lugares conexos, cuyo barrido y limpieza ser\u00e1 constantemente inspeccionado<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"\/
Aljibe del cortijo de los L\u00f3pez<\/a>. Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

En cuanto a la vigilancia del oficio de panadero, dice el almotac\u00e9n cordob\u00e9s: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cSe les ordenar\u00e1 que no se pasen, poniendo demasiada agua cuando hacen la pasta, siendo esta<\/em> [pr\u00e1ctica conocida] entre ellos como el \u2018entalegado\u2019<\/em>\/ta\u2018liq. Que no pongan los<\/em> [panes crudos] sobre los \u2018escurridores\u2019<\/em>\/takabis, que son los pa\u00f1os que ponen encima de las tablas donde colocan el pan. El colocarlos sobre los pa\u00f1os conocidos como \u2018escurridores\u2019 responde<\/em> [a la necesidad de eliminar] el exceso de agua que pusieron cuando el amasado<\/em>.\u201d <\/p>\n\n\n\n

[Cosas vedadas] <\/p>\n\n\n\n

\u201cSe les prohibir\u00e1 amasar con agua del ba\u00f1o p\u00fablico, porque no se puede estar seguro de que no se haya tomado del pil\u00f3n, donde tal vez haya ca\u00eddo algo que la ensucie<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

La preocupaci\u00f3n principal de Ibn \u2018Abd al-Ra\u2019uf era la limpieza, tanto en el terreno ritual, como en la preparaci\u00f3n de alimentos para su venta. Se refleja tambi\u00e9n la posibilidad de escasez de agua, seguramente por sequ\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Risala fi al-qada\u2019 wa-al-hisba<\/em> de Ibn \u02bbAbdun<\/h2>\n\n\n\n

No se sabe mucho respecto a la vida de Ibn \u2018Abdun pero, considerando que el almotac\u00e9n asegura haber sido testigo de los comienzos del reinado del rey Abbad\u00ed al-Mu\u2018tamid (r. 461\/1069-484\/1090-1) y tambi\u00e9n hace menci\u00f3n de los Almor\u00e1vides, su tratado ha sido contextualizado en la Sevilla de comienzos del siglo XII. El r\u00edo Guadalquivir tiene una importancia fundamental en su tratado, no solo como medio de obtener agua para su consumo y fuente de limpieza, sino tambi\u00e9n como medio a trav\u00e9s del cual se transportan las mercanc\u00edas y espacio fuera de la ley donde pod\u00eda darse contrabando o consumo de sustancias il\u00edcitas. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/
Burro de azac\u00e1n (aguador) castellano (\u00abKastilianischer Wasserverk\u00e4ufer\u00bb) hacia 1530, grabado de Christoph Weiditz en la Galer\u00eda Nacional de N\u00faremberg. Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

De los aguadores o az\u00e1canes dice Ibn \u2018Abdun seg\u00fan la traducci\u00f3n de Emilio Garc\u00eda G\u00f3mez:  <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cSe les deber\u00e1 se\u00f1alar un lugar del r\u00edo, que les estar\u00e1 reservado y en el que har\u00e1n un pont\u00f3n de tablas, all\u00e1 donde no llega la marea, y no dejar\u00e1 a nadie, ni barqueros ni otros, que comparta con ellos este lugar. El lugar de sacar el agua ha de estar, pues, perfectamente determinado en el l\u00edmite del flujo y reflujo de la marea. A nadie se consentir\u00e1 que se les adelante a ocuparlo, y si lo hiciere se le encarcelar\u00e1 o aplicar\u00e1 un castigo personal, a juicio del almotac\u00e9n<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Se muestra implacable con aquellos que amenacen la pureza del agua que extraen los aguadores: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cDeber\u00e1 impedirse que las mujeres laven ropa cerca del sitio de sacar el agua, pues no lavan m\u00e1s que sus inmundicias; m\u00e1s a\u00fan, se les ordenar\u00e1 que laven en un lugar escondido de la vista del p\u00fablico, prohibiendo a este, as\u00ed como a los barqueros, que se les adelanten a ocuparlo. Tambi\u00e9n deber\u00e1 prohibirse que las mujeres se sienten en la ribera del r\u00edo, salvo si fuese en un lugar en que no se sientan los hombres. Asimismo, debe impedirse arrojar basuras e inmundicias a la orilla del r\u00edo<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Hace hincapi\u00e9 en la importancia de mantener las calles limpias:  <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cTocante a las calles, deber\u00e1 ordenarse a las gentes de los arrabales que cuiden de que no se arrojen a ellas basuras, inmundicias ni barreduras, as\u00ed como que se reparen los baches en que pueda detenerse el agua y el lodo\u2026 Si en un sitio hubiese muchos desag\u00fces de agua sucia, se obligar\u00e1 al propietario a construir y mantener en buen uso una alcantarilla. Deber\u00e1 prohibirse que quien tenga un desag\u00fce de agua sucia lo deje correr en verano por las calzadas.\u201d<\/em> <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Y en los ba\u00f1os: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cLas pilas de los ba\u00f1os p\u00fablicos deben estar tapadas, porque si quedan al aire no se podr\u00e1 evitar que se ensucien, siendo as\u00ed que estos lugares han de ser limpios por definici\u00f3n. Los ba\u00f1eros, los masajistas y los barberos no deber\u00e1n circular por la casa de ba\u00f1os sino con calzones y zarag\u00fcelles<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"\/
Ba\u00f1os \u00e1rabes de Ronda. Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

En cuanto al r\u00edo como posible espacio fuera de la ley, en el siguiente fragmento dice Ibn \u2018Abdun: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cDebe ordenarse a los barqueros que no transporten milicianos ber\u00e9beres, ni a esclavos ni a quien se sepa que va a apropiarse de los bienes ajenos, en el tiempo de la recolecci\u00f3n. A quien se le coja llevando el producto de su robo, se le quitar\u00e1 y, si se niega a entregarlo, se le llevar\u00e1 ante el Zalmedina. Son abusos con los que hay que acabar, por orden del gobierno y del cad\u00ed. No debe alquilarse una barca para dar un paseo a quien se sepa que ha de beber vino en ella, por ser motivo de abusos y pendencias. Tambi\u00e9n ha de mandarse a los barqueros de los desembarcaderos que no permitan pase nadie con mercanc\u00edas il\u00edcitas, vino u otra cosa, so pena de graves sanciones si lo hace<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"\/
El Guadalquivir y la Torre del Oro, cuadro de David Roberts (Museo del Prado). Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

Kitab fi adab al-hisba <\/em>de al-Saqati<\/h2>\n\n\n\n

Gracias a algunas referencias en el texto, es posible situar su composici\u00f3n en el primer tercio del siglo XIII, cuando M\u00e1laga estaba bajo dominio Almohade. Considerando una alusi\u00f3n de al-Saqati a un l\u00edder de los talaba <\/em>(doctrinarios) almohades y algunas otras referencias, Chalmeta concluye que el texto fue escrito despu\u00e9s de la conquista de M\u00e1laga por Alfonso VII de Castilla en 541\/1147\u2013 tras lo cual fue recuperada por los Almohades \u2013 pero antes de su conquista definitiva por Fernando III en 633\/1236.  <\/p>\n\n\n\n

De los cuatro autores, al-Saqati es el que m\u00e1s atenci\u00f3n presta a los fraudes y los castigos a aplicar. El agua aparece tanto como instrumento para realizar dichos fraudes, como para detectarlos. Un ejemplo es el uso del agua como sustancia para defraudar en el precio del trigo: <\/p>\n\n\n\n

\n

Robo de un tahonero: \u201cOtra noche le vi coger sacos de trigo, abrirlos y traer agua para regar el trigo, hurtando una cantidad-con la que se qued\u00f3-equivalente a la del agua a\u00f1adida<\/em>\u2026\u201d  <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Al-Saqati tambi\u00e9n describe en otros fragmentos c\u00f3mo se adulteran otros productos, como el vinagre o el queso de las almoj\u00e1banas: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cAmasan el queso con agua tibia, reg\u00e1ndolo despu\u00e9s con agua tibia, reg\u00e1ndolo despu\u00e9s con agua muy caliente y, por \u00faltimo, lo extienden en un plato llano o lebrillo de boca ancha para que se enfr\u00ede, espese y aumente como un cuarto, utiliz\u00e1ndolo entonces<\/em> [para confeccionar las almoj\u00e1banas].\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

En cuanto al agua como sustancia para comprobar la pureza de un producto, dice sobre el opio, que se utilizaba como analg\u00e9sico y euforizante: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cCuando se disuelve opio en agua, exhala el mismo perfume que el azafr\u00e1n, mientras que el falsificado carece de olor y no pica la lengua<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"
Adormidera o amapola real (Papaver somniferum). Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

Con respecto a la carne: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cCaso de sospechar que la carne fuera mortecina, se comprobar\u00e1 tomando un trozo de determinado miembro y exactamente el mismo de un animal degollado ese d\u00eda, coloc\u00e1ndolos en un lebrillo lleno de agua, por cuanto la degollada se hunde mientras la mortecina flota<\/em> [\u2026] lo mismo con los peces que estaban muertos, flotando en el agua antes de que los cogieran<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n los esclavos pod\u00edan ser objeto de fraude: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cCaso de que el esclavo mostrase en alguna parte del cuerpo algo parecido a un lunar, tatuaje, cicatriz de una antigua herida o de cauterizaci\u00f3n, se observar\u00e1 cuidadosamente meti\u00e9ndole en el ba\u00f1o para lavarle con agua caliente, b\u00f3rax y vinagre<\/em> [\u2026] Esto es una precauci\u00f3n que se toma, no vaya a tratarse de un albarazado que se haya cauterizado o tatuado y te\u00f1ido, por temor a que vuelva a surgir con el paso de los d\u00edas y que el albarazo se extienda m\u00e1s all\u00e1 de lo cauterizado y te\u00f1ido<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"
El esclavo<\/em>, de John William Waterhouse. Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

En lo relativo a las normas de higiene, al-Saqati vuelve a hacer referencia a los tahoneros: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cObl\u00edguese a los operarios que hacen el pan a lavar todos los d\u00edas sus artesas para amasar, as\u00ed como sus lienzos, que limpiar\u00e1n por la noche, ya que se les ha encontrado durmiendo encima. Se les prohibir\u00e1 ponerse a trabajar antes del amanecer por ser posible que entonces presten escasa atenci\u00f3n, pues acaban de despertarse. Se les exhortar\u00e1 a ba\u00f1arse a menudo, y a lavarse la cabeza, especialmente durante el verano. As\u00ed mismo, habr\u00e1n de fregar sus cacharros para el agua<\/em>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Y en los ba\u00f1os: <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cAs\u00ed mismo, impondr\u00e1 a los mozos de ba\u00f1o que dejen sus piedras p\u00f3mez, con las que raspan los pies de la gente, todas las noches en agua y sal para que no huelan. Lavar\u00e1n sus almaizares con jab\u00f3n todas las tardes<\/em>.\u201d  <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

En definitiva, los textos reflejan una serie distinta de preocupaciones seg\u00fan el almotac\u00e9n, la \u00e9poca, las necesidades concretas de los habitantes de cada lugar, el clima, etc. y los autores raramente consideran necesario aludir a la jurisprudencia malik\u00ed, tal vez por tratarse de casos que parecen evidentes desde el punto de vista pragm\u00e1tico. En ocasiones, las preocupaciones coinciden por la propia naturaleza y usos del agua, como en el factor de la higiene, la pureza, o evitar los fraudes en los que el agua est\u00e1 implicada, pero la forma de afrontar dichas situaciones tambi\u00e9n var\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Para ampliar:<\/h4>\n\n\n\n